Grandes clásicos españoles

4 horas (1 día)
Comida/Cena incluida
Bebidas incluidas
Delantal de regalo

Hay platos que forman parte de nuestra historia y que, con apenas nombrarlos, nos llevan a una barra, una mesa compartida o una comida de domingo. En este curso recorreremos algunos de los grandes clásicos de la cocina española, una gastronomía construida sobre el producto, la tradición y recetas aparentemente sencillas donde una buena técnica marca toda la diferencia.

Trabajaremos desde la intensidad de una buena salmorreta hasta el punto casi líquido de una tortilla de Betanzos, la cremosidad de una croqueta, una salsa verde ligada con precisión o una tarta de queso irresistible. Un curso para aprender las bases de nuestra cocina y descubrir que detrás de los sabores de siempre hay técnica, memoria y mucho respeto por el producto.

  • TOSTA DE SARDINA CON SALMORRETA
  • Sardina sobre tosta crujiente acompañada de salmorreta, el tradicional concentrado mediterráneo de tomate, ajo y ñora. Un bocado intenso donde se encuentran el mar, el tostado y los sabores del Mediterráneo.
  • TORTILLA DE BETANZOS
  • Una de las tortillas más reconocibles de Galicia, elaborada con patata, huevo y sin cebolla, buscando su característico interior muy jugoso y un delicado punto de cocción.
  • CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
  • Croquetas de jamón ibérico de interior suave y cremoso, envueltas en un rebozado fino y crujiente. Trabajaremos la bechamel, el reposo, el formado y una fritura perfecta.
  • MERLUZA EN SALSA VERDE
  • Merluza cocinada respetando su punto y acompañada de la clásica salsa verde. Una receta tradicional donde aprenderemos a ligar la salsa y potenciar el sabor del pescado sin ocultar el producto.
  • TARTA DE QUESO
  • Tarta de queso cremosa, de sabor intenso y corazón fundente, trabajando especialmente el equilibrio de ingredientes, la temperatura y el punto exacto de cocción.

No. Nuestros cursos están pensados para que cualquier persona pueda participar y aprender, tenga o no experiencia previa.

Sí, incluye comida o cena, dependiendo del horario del curso. Incluye tés, infusiones, café, y cerveza, vinos y refrescos, durante toda la experiencia.

Sí, puedes comprar una fecha concreta disponible para regalarla o utilizar la tarjeta regalo si prefieres que la persona elija curso y fecha.

Cuando una convocatoria está completa puedes apuntarte a la lista de espera para que podamos avisarte si se libera alguna plaza. Te llega un email para avisarte y que puedas realizar la reserva de las plazas.

Fechas disponibles

A continuación podrás seleccionar la fecha que quieras comprar o, en caso de no haber plazas disponibles, anotarte en la lista de espera.

Sábado 7 de Noviembre de 2026 - 19:30 h

Local Orense

No hay plazas disponibles

Lunes 28 de Diciembre de 2026 - 19:30 h

Local Orense

14 plazas disponibles

1
Comentarios (0)
No hay reseñas de clientes en este momento.
Volver al listado de cursos