Cebiches, tiraditos y tartare

4 horas (1 día)
Comida/Cena incluida
Bebidas incluidas
Delantal de regalo

Frescura, acidez y producto son los grandes protagonistas de este curso dedicado a ceviches, tiraditos y tartares. Una cocina aparentemente sencilla, pero donde el corte, el equilibrio de los aliños y el tiempo preciso de cada preparación son fundamentales para conseguir un gran resultado.

Aprenderemos a trabajar pescados, mariscos y carnes en crudo, jugando con cítricos, ajíes, marinados, leches de tigre y diferentes texturas. Un recorrido entre Latinoamérica y el Mediterráneo para descubrir cómo unos pocos ingredientes bien combinados pueden transformar un gran producto en platos frescos, intensos, elegantes y llenos de sabor.

  • CEVICHE CALIENTE DE CORVINA Y CHICHARRÓN DE CHIPIRONES
  • Corvina marinada con cítricos y acompañada de chicharrón crujiente de chipirones, combinando temperatura, acidez y diferentes texturas.
  • TIRADITO DE SALMÓN Y PULPO CON LECHE DE TIGRE DE AJÍ AMARILLO
  • Salmón y pulpo cortados y aliñados al estilo peruano, acompañados de una leche de tigre cremosa de ají amarillo.
  • TARTAR DE BONITO CON SALMOREJO
  • Bonito cortado a cuchillo y aliñado en crudo, acompañado de salmorejo, combinando frescura, untuosidad y sabores mediterráneos.
  • STEAK TARTARE ALIÑAO’ EN SU TOSTA
  • Ternera cortada a cuchillo y aliñada con un toque propio, servida sobre una tosta crujiente.

No. Nuestros cursos están pensados para que cualquier persona pueda participar y aprender, tenga o no experiencia previa.

Sí, incluye comida o cena, dependiendo del horario del curso. Incluye tés, infusiones, café, y cerveza, vinos y refrescos, durante toda la experiencia.

Sí, puedes comprar una fecha concreta disponible para regalarla o utilizar la tarjeta regalo si prefieres que la persona elija curso y fecha.

Cuando una convocatoria está completa puedes apuntarte a la lista de espera para que podamos avisarte si se libera alguna plaza. Te llega un email para avisarte y que puedas realizar la reserva de las plazas.

Fechas disponibles

A continuación podrás seleccionar la fecha que quieras comprar o, en caso de no haber plazas disponibles, anotarte en la lista de espera.

Viernes 2 de Octubre de 2026 - 19:30 h

Local Orense

No hay plazas disponibles

Viernes 16 de Octubre de 2026 - 19:30 h

Local General Pardiñas

No hay plazas disponibles

Miércoles 21 de Octubre de 2026 - 19:30 h

Local Orense Lab

4 plazas disponibles

1

Viernes 13 de Noviembre de 2026 - 19:30 h

Local General Pardiñas

No hay plazas disponibles

Sábado 28 de Noviembre de 2026 - 19:30 h

Local Orense

No hay plazas disponibles

Miércoles 30 de Diciembre de 2026 - 19:30 h

Local General Pardiñas

14 plazas disponibles

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