Cocina Sin Gluten

4 horas (1 día)
Comida/Cena incluida
Bebidas incluidas
Delantal de regalo

Cocinar sin gluten no significa renunciar a los grandes placeres de la cocina. Pan recién horneado, una buena pizza, croquetas cremosas, frituras crujientes o una torrija jugosa también pueden formar parte de una cocina sin gluten cuando conocemos los ingredientes, las proporciones y las técnicas adecuadas.

En este curso aprenderemos a adaptar algunas de esas recetas que tradicionalmente contienen gluten, trabajando masas, rebozados y elaboraciones dulces para conseguir buenos resultados tanto en sabor como en textura. Prepararemos desde panecillos y pizza hasta croquetas, pollo frito, magdalenas y nuestra torrija de tres leches. Un curso práctico para descubrir nuevas posibilidades, ganar recursos y disfrutar de una cocina sin gluten variada, creativa y llena de sabor.

  • MASA BASE SIN GLUTEN
  • Comenzaremos trabajando una masa base y entendiendo las particularidades de las harinas y mezclas sin gluten para aplicarlas posteriormente a diferentes elaboraciones.
  • PANECILLOS GALLEGOS SIN GLUTEN
  • Prepararemos panecillos trabajando la formación, fermentación y horneado para conseguir una buena corteza y una miga agradable.
  • PIZZA NAPOLITANA MARGHERITA SIN GLUTEN
  • Masa de pizza sin gluten acompañada de los sabores clásicos de la Margherita y albahaca, prestando especial atención a la textura y al horneado.
  • CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO SIN GLUTEN
  • Adaptaremos uno de los grandes clásicos de nuestra cocina para conseguir unas croquetas cremosas por dentro y crujientes por fuera sin utilizar gluten.
  • POLLO KENTUCKY ESTILO KC
  • Nuestra versión de pollo frito especiado con un rebozado sin gluten, buscando un exterior especialmente crujiente y un interior jugoso.
  • MAGDALENAS SIN GLUTEN
  • Trabajaremos una masa de repostería sin gluten para conseguir magdalenas esponjosas y aprender técnicas que podremos aplicar a otras elaboraciones dulces.
  • TORRIJA TRES LECHES SIN GLUTEN
  • Versión sin gluten de una de las recetas dulces de Kitchen Club, inspirada en la torrija tradicional y el postre latinoamericano de tres leches.

No. Nuestros cursos están pensados para que cualquier persona pueda participar y aprender, tenga o no experiencia previa.

Sí, incluye comida o cena, dependiendo del horario del curso. Incluye tés, infusiones, café, y cerveza, vinos y refrescos, durante toda la experiencia.

Sí, puedes comprar una fecha concreta disponible para regalarla o utilizar la tarjeta regalo si prefieres que la persona elija curso y fecha.

Cuando una convocatoria está completa puedes apuntarte a la lista de espera para que podamos avisarte si se libera alguna plaza. Te llega un email para avisarte y que puedas realizar la reserva de las plazas.

Fechas disponibles

A continuación podrás seleccionar la fecha que quieras comprar o, en caso de no haber plazas disponibles, anotarte en la lista de espera.

Sábado 17 de Octubre de 2026 - 12:00 h

Local Orense

No hay plazas disponibles

Sábado 28 de Noviembre de 2026 - 19:30 h

Local Orense

10 plazas disponibles

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