Cocina para principiantes

16 horas (4 días)
Comida/Cena incluida
Bebidas incluidas
Delantal de regalo

Aprender a cocinar es mucho más que seguir una receta. Es entender los productos, dominar unas técnicas básicas y ganar la confianza necesaria para desenvolverse en la cocina. Este curso de cuatro clases está pensado para quienes quieren empezar desde cero y construir una base sólida, práctica y útil para cocinar en casa.

A lo largo de cuatro jornadas iremos avanzando paso a paso por los fundamentos esenciales: cortes, fondos, arroces, legumbres, diferentes métodos de cocción, guisos y salsas. Todo se aprenderá cocinando recetas reales, desde un steak tartar o un risotto hasta un cordero asado, una lasaña o unas carrilleras. Un recorrido completo para aprender a cocinar con criterio, entender lo que ocurre en cada elaboración y empezar a crear tus propios platos con seguridad.

  • DÍA 1 · TÉCNICAS DE CORTE
  • STEAK TARTAR
  • Corte de carne a cuchillo, preparación del aliño y equilibrio de sabores.
  • PISTO, PATATITAS Y YEMA CONFITADA
  • Diferentes cortes de verduras, tiempos de cocción y elaboración de yema confitada.
  • POLLO A LA JARDINERA
  • Verduras, carne, sofritos y técnicas de cocción en salsa.
  • KUCHEN DE MANZANA
  • Postre de inspiración centroeuropea para iniciarnos en técnicas básicas de repostería.
  • DÍA 2 · FONDOS, ARROCES Y LEGUMBRES
  • ARROZ LIMPIO
  • Bases de la cocción del arroz y control del punto del grano.
  • RISOTTO DE CALABAZA
  • Técnica del risotto, incorporación del líquido y textura cremosa.
  • FABADA ASTURIANA
  • Guiso tradicional para trabajar tiempos, temperatura y cocción lenta.
  • PERAS AL VINO
  • Cocción de la fruta y técnica de reducción del vino.
  • DÍA 3 · HORNO, PLANCHA Y CONFITADO
  • LENGUADITOS A LA MEUNIÈRE CON CREMA DE ESPINACAS
  • Cocción del pescado y elaboración de la clásica salsa de mantequilla.
  • SOLOMILLO DE TERNERA A LAS TRES PIMIENTAS CON SETAS A LA PLANCHA
  • Punto de la carne, elaboración de salsas y cocción a la plancha.
  • CORDERO ASADO CON CEBOLLITAS Y PATATAS PANADERAS
  • Cocción al horno y coordinación de ingredientes y tiempos.
  • CRÈME BRÛLÉE DE MANGO
  • Preparación de la crema, cocción y caramelizado final.
  • DÍA 4 · GUISOS Y SALSAS
  • HUEVOS BENEDICTINOS CON SALSA HOLANDESA Y MAYONESA DE CILANTRO
  • Cocción de huevos y elaboración de emulsiones: holandesa y mayonesa.
  • LASAÑA
  • Montaje, capas, salsas y horneado de este clásico italiano.
  • CARRILLERAS DE CERDO REDUCIDAS EN SU JUGO
  • Cocción lenta y reducción para conseguir una carne tierna y salsa concentrada.
  • TARTA DE QUESO CON COULIS DE FRUTOS ROJOS
  • Técnicas básicas de repostería y elaboración de coulis de frutos rojos.

No. Nuestros cursos están pensados para que cualquier persona pueda participar y aprender, tenga o no experiencia previa.

Sí, incluye comida o cena, dependiendo del horario del curso. Incluye tés, infusiones, café, y cerveza, vinos y refrescos, durante toda la experiencia.

Sí, puedes comprar una fecha concreta disponible para regalarla o utilizar la tarjeta regalo si prefieres que la persona elija curso y fecha.

Cuando una convocatoria está completa puedes apuntarte a la lista de espera para que podamos avisarte si se libera alguna plaza. Te llega un email para avisarte y que puedas realizar la reserva de las plazas.

Fechas disponibles

A continuación podrás seleccionar la fecha que quieras comprar o, en caso de no haber plazas disponibles, anotarte en la lista de espera.

L 05-10-26 19:30H
L 12-10-26 19:30H
L 19-10-26 19:30H
L 26-10-26 19:30H

Local General Pardiñas

No hay plazas disponibles

L 02/11/2026 19:30h
L 09/11/2026 19:30h
L 16/11/2026 19:30h
L 23/11/2026 19:30h

Local General Pardiñas

No hay plazas disponibles

Viernes 8 de Enero de 2027 - 19:30 h

Local General Pardiñas

13 plazas disponibles

1

Lunes 1 de Febrero de 2027 - 19:30 h

Local General Pardiñas

14 plazas disponibles

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