Dim Sum: Baos, Gyozas y Nems

4 horas (1 día)
Comida/Cena incluida
Bebidas incluidas
Delantal de regalo

Dim Sum puede interpretarse en chino como “tocar el corazón”, una expresión que habla de pequeños bocados creados para disfrutar, compartir y despertar emociones. Y esa es precisamente la esencia de este curso: preparar pequeños bocados capaces de llegar al corazón a través del sabor.

Viajaremos por China, Taiwán, Japón y Vietnam descubriendo el universo de los baos, gyozas y nems. Aprenderemos a elaborar sus masas desde cero, preparar rellenos llenos de sabor y acompañarlos con salsas que marcan la diferencia. Trabajaremos técnicas como la cocción al vapor, la plancha y la fritura, jugando con el contraste entre masas suaves, rellenos jugosos y acabados crujientes. Un viaje por Asia en pequeños bocados, pensado para cocinar, compartir y disfrutar alrededor de la mesa.

  • GUA BAO DE PANCETA
  • Bao taiwanés al vapor relleno de panceta asada, salsa hoisin y pepino encurtido al momento, combinando untuosidad, frescura y acidez.
  • GYOZA DE LANGOSTINOS Y SOJA PICANTE
  • Gyoza japonesa rellena de langostinos y pak choi, cocinada al vapor y terminada a la plancha, acompañada de salsa de soja picante.
  • GYOZA DE POLLO TERIYAKI-HUANCAÍNA
  • Gyoza rellena de pollo con una original combinación de salsa teriyaki y huancaína, fusionando sabores japoneses y peruanos.
  • NEM RÁN
  • Rollito vietnamita crujiente relleno de cerdo y fideos de arroz, acompañado de salsa Nuoc Cham elaborada con salsa de pescado, ajo, chile, azúcar y lima.

No. Nuestros cursos están pensados para que cualquier persona pueda participar y aprender, tenga o no experiencia previa.

Sí, incluye comida o cena, dependiendo del horario del curso. Incluye tés, infusiones, café, y cerveza, vinos y refrescos, durante toda la experiencia.

Sí, puedes comprar una fecha concreta disponible para regalarla o utilizar la tarjeta regalo si prefieres que la persona elija curso y fecha.

Cuando una convocatoria está completa puedes apuntarte a la lista de espera para que podamos avisarte si se libera alguna plaza. Te llega un email para avisarte y que puedas realizar la reserva de las plazas.

Fechas disponibles

A continuación podrás seleccionar la fecha que quieras comprar o, en caso de no haber plazas disponibles, anotarte en la lista de espera.

Lunes 21 de Septiembre de 2026 - 19:30 h

Local Orense

No hay plazas disponibles

Lunes 5 de Octubre de 2026 - 19:30 h

Local Orense

1 plazas disponibles

1

Viernes 9 de Octubre de 2026 - 19:30 h

Local General Pardiñas

No hay plazas disponibles

Martes 13 de Octubre de 2026 - 19:30 h

Local Orense Lab

11 plazas disponibles

1

Martes 3 de Noviembre de 2026 - 19:30 h

Local Orense Lab

9 plazas disponibles

1

Lunes 9 de Noviembre de 2026 - 12:00 h

Local Orense

14 plazas disponibles

1

Sábado 14 de Noviembre de 2026 - 19:30 h

Local General Pardiñas

1 plazas disponibles

1

Martes 8 de Diciembre de 2026 - 19:30 h

Local General Pardiñas

14 plazas disponibles

1

Miércoles 30 de Diciembre de 2026 - 19:30 h

Local Orense

14 plazas disponibles

1

Martes 5 de Enero de 2027 - 19:30 h

Local General Pardiñas

14 plazas disponibles

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