curso de verduras
Una experiencia gastronómica enfocada en redescubrir las verduras desde una mirada creativa y actual. El curso combina técnicas de cocina que potencian el sabor natural del producto —desde elaboraciones frescas y ligeras hasta cocciones que aportan profundidad y carácter—, trabajando contrastes de texturas y matices. A través de un enfoque práctico y dinámico, se explora cómo transformar ingredientes sencillos en propuestas equilibradas, elegantes y llenas de identidad.
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