Cursos de Cocina en Madrid
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Inicio
Asiática
Ramen y Noodles
RAMEN SHOYU DE POLLO Ramen de inspiración japonesa con caldo de soja, fideos, pollo y vegetales, trabajando el equilibrio entre el caldo y sus diferentes…
Mediterránea/Española
Especial platos de cuchara
TEMARIO: Minestrone piamontesa. Sopa bullabesa. Crema de boletus con daditos de foie gras plancha ( o crema de calabaza con ragout de boletus). Patatas con…
Especialidades Kitchen Club
Una cena perfecta
PULPO A LA GALLEGA Uno de los grandes clásicos de nuestra cocina, trabajando la cocción y el punto del pulpo para llevarlo directamente al centro de la mesa.…
Asiática
Más cocina Tailandesa
SOM TAM · ENSALADA DE PAPAYA VERDE Ensalada tailandesa de papaya verde y zanahoria con un aliño a base de zumo de lima, salsa de pescado y chile. Fresca,…
Latina/Americana
Más cocina peruana
PULPO GRILLADO AL OLIVO Pulpo marcado a la parrilla y acompañado de una salsa de aceitunas, combinando el sabor del mar con uno de los aliños clásicos de la…
Asiática
Verdadera Cocina China
SOPA WONTON Caldo aromático con wontons de fina masa rellena, trabajando tanto la elaboración de los dumplings como un caldo sabroso y equilibrado. ARROZ…
Asiática
Sushi & Rolls
Preparación del arroz, ingredientes y utensilios Futomaki Tempura Rolls y salsa unagui. Oshizushi (tipo de niguiri prensado) de salmón y tartar de vieiras con…
Especialidades Kitchen Club
Cocina vegetariana
PIZZA DE PATATA Y PARMESANO, CHAMPIÑONES Y TOMATES ASADOS Pizza de patata y parmesano acompañada de champiñones salteados y tomates asados con hierbas…
Especialidades Kitchen Club
Cocina latinoamericana
Arroz con camarones "reventaos" (Ecuador). Chupe de mariscos (Chile). Tagliatelle a la huancaína con entraña en salsa de anticucho (Perú). Arepas reina…
Mediterránea/Española
Taller de pizzas
Masas de pizzas con doble fermentación Pizzas tradicionales: Margarita 4 quesos blanca Pizzas horneadas terminadas con topping fuera del horno: Proscuitto,…
Especialidades Kitchen Club
Alta Cocina Kitchen Club
TEMARIO: Carpaccio de carabineros, berberechos, aceite de lima, pimienta roja y kikos. Huevos con chorizo. Pato sobre arroz meloso de hongos. Pera, mascarpone…
Intensivos 4 días
Cocina para principiantes
DÍA 1 · TÉCNICAS DE CORTE STEAK TARTAR Corte de carne a cuchillo, preparación del aliño y equilibrio de sabores. PISTO, PATATITAS Y YEMA CONFITADA Diferentes…
Acerca de nosotros
En Kitchen Club cocinamos, aprendemos y compartimos alrededor de cursos participativos para todos los niveles.
