Una cena perfecta

Preparar una cena especial para amigos o familia debería ser tan divertido como sentarse después a disfrutarla. En este curso aprenderemos a diseñar, organizar y preparar un menú completo para invitados, pensando no solo en las recetas, sino también en los tiempos, el orden de trabajo y todo aquello que podemos dejar preparado con antelación.

Crearemos una cena para compartir alrededor de la mesa, desde el aperitivo hasta el postre, trabajando diferentes técnicas, producto, horno, salsas, organización y presentación. Vieiras, pulpo, cordero, bacalao y una gran Pavlova formarán un menú pensado para sorprender sin complicarnos más de lo necesario. Porque una cena perfecta no es solo cocinar bien: es conseguir que el anfitrión también pueda sentarse, compartir y disfrutar.