Pintxos vascos

4 horas (1 día)
Comida/Cena incluida
Bebidas incluidas
Delantal de regalo

Ir de pintxos es mucho más que comer: es recorrer barras, compartir, conversar y descubrir pequeños bocados que condensan en apenas unos ingredientes toda una forma de entender la gastronomía. En el País Vasco, esta tradición ha evolucionado hasta convertir el pintxo en una auténtica seña de identidad, donde conviven recetas populares y elaboraciones cada vez más creativas.

En este curso nos acercaremos a esa cultura de barra trabajando productos y sabores muy reconocibles de la cocina vasca. Prepararemos pintxos fríos y calientes, aprenderemos diferentes técnicas, combinaciones y presentaciones, y descubriremos cómo construir un gran bocado jugando con texturas y contrastes. Un recorrido por las barras del País Vasco para aprender, cocinar y, sobre todo, disfrutar compartiendo.

  • GILDAS Y AOVE
  • Uno de los grandes iconos del pintxo vasco, donde el carácter de sus ingredientes y un buen aceite de oliva virgen extra son los protagonistas.
  • PINTXO DE TXATKA Y LANGOSTINO
  • Un pintxo de inspiración marinera que combina txatka y langostino en un bocado fresco y sabroso.
  • PINTXO DE CHIPIRÓN EN SU TINTA
  • Chipirón acompañado de su característica salsa de tinta, llevando uno de los sabores más tradicionales de la cocina vasca al formato pintxo.
  • PINTXO DE FOIE Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ
  • Foie acompañado de una reducción de Pedro Ximénez, jugando con el contraste entre intensidad, untuosidad y dulzor.
  • PINTXO DE MORCILLA, PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y HUEVO DE CODORNIZ
  • Un bocado intenso que combina morcilla, la dulzura del pimiento del piquillo y huevo de codorniz.
  • GOXUA
  • Clásico postre vasco servido en vasito, elaborado con capas de bizcocho borracho, nata y crema pastelera.

No. Nuestros cursos están pensados para que cualquier persona pueda participar y aprender, tenga o no experiencia previa.

Sí, incluye comida o cena, dependiendo del horario del curso. Incluye tés, infusiones, café, y cerveza, vinos y refrescos, durante toda la experiencia.

Sí, puedes comprar una fecha concreta disponible para regalarla o utilizar la tarjeta regalo si prefieres que la persona elija curso y fecha.

Cuando una convocatoria está completa puedes apuntarte a la lista de espera para que podamos avisarte si se libera alguna plaza. Te llega un email para avisarte y que puedas realizar la reserva de las plazas.

Fechas disponibles

A continuación podrás seleccionar la fecha que quieras comprar o, en caso de no haber plazas disponibles, anotarte en la lista de espera.

Sábado 5 de Diciembre de 2026 - 19:30 h

Local General Pardiñas

10 plazas disponibles

1

Sábado 16 de Enero de 2027 - 19:30 h

Local General Pardiñas

2 plazas disponibles

1

Viernes 5 de Febrero de 2027 - 19:30 h

Local General Pardiñas

7 plazas disponibles

1

Viernes 12 de Marzo de 2027 - 19:30 h

Local Orense

14 plazas disponibles

1
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Lo que dicen nuestros alumnos

5,0 3.810 reseñas

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  • Fabio Sánchez Hace 2 meses

    5 de 5 estrellas

    Increíble curso de cocina peruana, sinceramente no sé con qué plato quedarme... Tiraito de salmón, ceviche de corvina, lomo bajo, ají de gallina..!! INCREÍBLE TODO! Hemos estado en las mejores manos gracias a Ítalo, un CHEF en mayúsculas, nos ha enseñado con mucha paciencia y cariño. Muy muy recomendable!

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  • Adriana Díaz Arizón Hace 11 meses

    4 de 5 estrellas

    Fuimos a un curso de arroces y ESPECTACULAR! El local precioso, ventanales grandes y bonito. Te han bebidas nada mas entrar y durante toda la comida puedes tomar lo que quieras: agua, zumos, cerves, vino y refrescos. No todos cocinamos todos los platos (que es una pena) porque no hay tiempo pero puedes aprender de todos los platos. Felipe nuestro chef un gusto, todo de 10. Le quito una estrella porque es MUUY complicado reservar.

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  • Angel A. Bayon Hace 4 meses

    5 de 5 estrellas

    Curso expectacular de Vladimir, ha sido un gusto y un placer poder aprender y disfrutar de la comida con arroz. Un curso muy dinámico y muy bien organizado. Grupos no muy grandes y con suficiente autonomía para poder hacer y aprender. Vladimir te hace ser partícipe y cocinar por ti mismo. Un placer, seguro que repito.

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  • Ade Ulises Hace 5 meses

    5 de 5 estrellas

    Me encantó la experiencia con Borja a los fogones. Se nota cuando detrás de cada plato hay cariño, técnica y ganas de hacer disfrutar. La comida estuvo muy bien presentada, con sabores cuidados y una ejecución que demuestra oficio. Tanto los platos salados como el postre tenían ese punto especial que hace que una comida se convierta en una experiencia. El ambiente acompañó muy bien y el trato fue cercano, atento y agradable en todo momento. Da gusto encontrar sitios donde no solo se come bien, sino donde también se percibe pasión por la cocina y por cuidar al cliente. Una experiencia muy recomendable, de esas que apetece repetir y compartir. Borja consiguió que saliéramos con muy buen sabor de boca, en todos los sentidos.

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  • Marina Aranda Hace 6 meses

    5 de 5 estrellas

    Hicimos el curso de arroces con Borja y lo pasamos muy bien, además de que el está atento con todo. Es el segundo que hago y repetiré, en esta ocasión se lo regalé a mi pareja por su cumpleaños. Las instalaciones son magníficas y puedes beber todo lo que quieras por lo que se aprecia mucho. Y la materia prima de la comida es la mejor, que también se valora mucho.

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