Cocina mexicana

4 horas (1 día)
Comida/Cena incluida
Bebidas incluidas
Delantal de regalo

La cocina mexicana es color, intensidad y tradición, una gastronomía construida durante siglos a partir del encuentro entre las culturas indígenas y las influencias llegadas de Europa. Maíz, chiles, hierbas, especias y salsas forman parte de una cocina llena de contrastes, reconocida por su enorme diversidad y personalidad.

En este curso viajaremos por algunos de sus sabores más representativos, aprendiendo a preparar desde guacamole y salsas mexicanas hasta tacos al pastor, chilaquiles y pozole. Trabajaremos marinados, diferentes tipos de chiles, tortillas, salsas y guisos, entendiendo cómo combinar picante, acidez, frescura y profundidad de sabor. Y comenzaremos, como no podía ser de otra manera, preparando un buen Margarita. Un recorrido por México para cocinar, compartir y disfrutar alrededor de la mesa.

  • MARGARITA
  • Uno de los grandes clásicos de la coctelería mexicana, preparado con tequila, lima y licor de naranja, buscando el equilibrio entre acidez, dulzor y carácter.
  • TOSTA DE ATÚN ROJO
  • Atún rojo sobre una base crujiente, acompañado de sabores frescos y contrastes inspirados en la cocina mexicana.
  • TOTOPOS CON GUACAMOLE Y SALSAS MEXICANAS
  • Totopos crujientes acompañados de guacamole y diferentes salsas para aprender algunas de las bases fundamentales de la cocina mexicana.
  • TACOS AL PASTOR DE CERDO
  • Cerdo marinado con especias y condimentos, acompañado de los sabores característicos de uno de los tacos más emblemáticos de México.
  • CHILAQUILES VERDES CON POLLO
  • Totopos bañados en salsa verde y acompañados de pollo, combinando diferentes texturas, acidez, picante y cremosidad.
  • POZOLE ROJO
  • Tradicional guiso mexicano elaborado con maíz y un caldo rojo intenso y especiado, acompañado de sus clásicos ingredientes frescos.

No. Nuestros cursos están pensados para que cualquier persona pueda participar y aprender, tenga o no experiencia previa.

Sí, incluye comida o cena, dependiendo del horario del curso. Incluye tés, infusiones, café, y cerveza, vinos y refrescos, durante toda la experiencia.

Sí, puedes comprar una fecha concreta disponible para regalarla o utilizar la tarjeta regalo si prefieres que la persona elija curso y fecha.

Cuando una convocatoria está completa puedes apuntarte a la lista de espera para que podamos avisarte si se libera alguna plaza. Te llega un email para avisarte y que puedas realizar la reserva de las plazas.

Fechas disponibles

A continuación podrás seleccionar la fecha que quieras comprar o, en caso de no haber plazas disponibles, anotarte en la lista de espera.

Viernes 30 de Octubre de 2026 - 19:30 h

Local Orense

2 plazas disponibles

1

Miércoles 4 de Noviembre de 2026 - 19:30 h

Local Orense Lab

No hay plazas disponibles

Sábado 5 de Diciembre de 2026 - 19:30 h

Local Orense

4 plazas disponibles

1

Miércoles 30 de Diciembre de 2026 - 19:30 h

Local Orense

6 plazas disponibles

1

Lunes 11 de Enero de 2027 - 19:30 h

Local Orense

14 plazas disponibles

1

Lunes 25 de Enero de 2027 - 19:30 h

Local Orense

14 plazas disponibles

1

Viernes 19 de Febrero de 2027 - 19:30 h

Local Orense

12 plazas disponibles

1
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Lo que dicen nuestros alumnos

5,0 3.810 reseñas

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  • Fabio Sánchez Hace 2 meses

    5 de 5 estrellas

    Increíble curso de cocina peruana, sinceramente no sé con qué plato quedarme... Tiraito de salmón, ceviche de corvina, lomo bajo, ají de gallina..!! INCREÍBLE TODO! Hemos estado en las mejores manos gracias a Ítalo, un CHEF en mayúsculas, nos ha enseñado con mucha paciencia y cariño. Muy muy recomendable!

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  • Adriana Díaz Arizón Hace 11 meses

    4 de 5 estrellas

    Fuimos a un curso de arroces y ESPECTACULAR! El local precioso, ventanales grandes y bonito. Te han bebidas nada mas entrar y durante toda la comida puedes tomar lo que quieras: agua, zumos, cerves, vino y refrescos. No todos cocinamos todos los platos (que es una pena) porque no hay tiempo pero puedes aprender de todos los platos. Felipe nuestro chef un gusto, todo de 10. Le quito una estrella porque es MUUY complicado reservar.

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  • Angel A. Bayon Hace 4 meses

    5 de 5 estrellas

    Curso expectacular de Vladimir, ha sido un gusto y un placer poder aprender y disfrutar de la comida con arroz. Un curso muy dinámico y muy bien organizado. Grupos no muy grandes y con suficiente autonomía para poder hacer y aprender. Vladimir te hace ser partícipe y cocinar por ti mismo. Un placer, seguro que repito.

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  • Ade Ulises Hace 5 meses

    5 de 5 estrellas

    Me encantó la experiencia con Borja a los fogones. Se nota cuando detrás de cada plato hay cariño, técnica y ganas de hacer disfrutar. La comida estuvo muy bien presentada, con sabores cuidados y una ejecución que demuestra oficio. Tanto los platos salados como el postre tenían ese punto especial que hace que una comida se convierta en una experiencia. El ambiente acompañó muy bien y el trato fue cercano, atento y agradable en todo momento. Da gusto encontrar sitios donde no solo se come bien, sino donde también se percibe pasión por la cocina y por cuidar al cliente. Una experiencia muy recomendable, de esas que apetece repetir y compartir. Borja consiguió que saliéramos con muy buen sabor de boca, en todos los sentidos.

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  • Marina Aranda Hace 6 meses

    5 de 5 estrellas

    Hicimos el curso de arroces con Borja y lo pasamos muy bien, además de que el está atento con todo. Es el segundo que hago y repetiré, en esta ocasión se lo regalé a mi pareja por su cumpleaños. Las instalaciones son magníficas y puedes beber todo lo que quieras por lo que se aprecia mucho. Y la materia prima de la comida es la mejor, que también se valora mucho.

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