Cocina Peruana

4 horas (1 día)
Comida/Cena incluida
Bebidas incluidas
Delantal de regalo

La cocina peruana es una cocina de mestizaje, producto y sabor, construida a lo largo de siglos a partir del encuentro entre culturas. A sus raíces andinas se fueron sumando influencias españolas, africanas, chinas, japonesas y europeas, dando lugar a una gastronomía extraordinariamente diversa y con una identidad propia reconocida en todo el mundo.

En este curso viajaremos por algunos de los grandes sabores de Perú, aprendiendo a trabajar ajíes, cítricos, marinados y salteados, y entendiendo el equilibrio entre acidez, picante, frescura e intensidad que caracteriza a muchos de sus platos. Desde un ceviche o un tiradito hasta el fuego del lomo saltado y la cremosidad del ají de gallina. Y para comenzar el viaje, prepararemos uno de sus grandes iconos: el Pisco Sour.

  • PISCO SOUR
  • El cóctel peruano por excelencia, elaborado a base de pisco y lima, buscando el equilibrio entre acidez, dulzor y frescura.
  • TIRADITO DE SALMÓN, MARACUYÁ Y AJÍ AMARILLO
  • Salmón cortado en finas láminas y acompañado de fruta de la pasión y ají amarillo, combinando acidez, dulzor y el característico picante peruano.
  • CEVICHE DE CORVINA
  • Uno de los grandes emblemas de Perú. Corvina marinada con cítricos y acompañada de los sabores tradicionales del ceviche peruano.
  • LOMO SALTADO
  • Carne salteada a alta temperatura con cebolla y otros acompañamientos, servida con patatas fritas. Un plato emblemático del encuentro entre la cocina peruana y la influencia china.
  • AJÍ DE GALLINA
  • Uno de los grandes clásicos de la cocina criolla peruana: pollo deshilachado acompañado de una salsa cremosa elaborada con ají amarillo y otros ingredientes tradicionales.

No. Nuestros cursos están pensados para que cualquier persona pueda participar y aprender, tenga o no experiencia previa.

Sí, incluye comida o cena, dependiendo del horario del curso. Incluye tés, infusiones, café, y cerveza, vinos y refrescos, durante toda la experiencia.

Sí, puedes comprar una fecha concreta disponible para regalarla o utilizar la tarjeta regalo si prefieres que la persona elija curso y fecha.

Cuando una convocatoria está completa puedes apuntarte a la lista de espera para que podamos avisarte si se libera alguna plaza. Te llega un email para avisarte y que puedas realizar la reserva de las plazas.

Fechas disponibles

A continuación podrás seleccionar la fecha que quieras comprar o, en caso de no haber plazas disponibles, anotarte en la lista de espera.

Lunes 19 de Octubre de 2026 - 19:30 h

Local Orense

2 plazas disponibles

1

Lunes 26 de Octubre de 2026 - 19:30 h

Local General Pardiñas

No hay plazas disponibles

Viernes 30 de Octubre de 2026 - 19:30 h

Local General Pardiñas

No hay plazas disponibles

Lunes 9 de Noviembre de 2026 - 19:30 h

Local Orense

No hay plazas disponibles

Miércoles 25 de Noviembre de 2026 - 19:30 h

Local Orense Lab

No hay plazas disponibles

Miércoles 23 de Diciembre de 2026 - 19:30 h

Local General Pardiñas

12 plazas disponibles

1

Lunes 28 de Diciembre de 2026 - 19:30 h

Local General Pardiñas

No hay plazas disponibles

Lunes 4 de Enero de 2027 - 19:30 h

Local Orense

7 plazas disponibles

1

Sábado 16 de Enero de 2027 - 12:00 h

Local Orense Lab

5 plazas disponibles

1

Sábado 6 de Febrero de 2027 - 12:00 h

Local General Pardiñas

14 plazas disponibles

1
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