Cocina casera o de la abuela

4 horas (1 día)
Comida/Cena incluida
Bebidas incluidas
Delantal de regalo

Hay sabores que nos acompañan toda la vida. Guisos a fuego lento, sofritos hechos sin prisa y recetas que llenan la cocina de aromas y recuerdos. Este curso es un regreso a esa cocina casera, sencilla y generosa, donde el tiempo, el buen producto y el cariño puesto en cada elaboración marcan la diferencia.

Aprenderemos las bases de la cocina tradicional: preparar un buen sofrito, caramelizar, guisar, trabajar salsas y controlar los puntos de carnes, pescados y verduras. Recetas reconocibles y reconfortantes, de esas que pasan de generación en generación y que demuestran que para cocinar muy bien no siempre hace falta complicarse.

  • CHIPIRONES ENCEBOLLADOS
  • Chipirones salteados con cebolla lentamente caramelizada, vino blanco y perejil, buscando una textura tierna y un fondo intenso y sabroso.
  • PISTO CASERO, HUEVOS CON PUNTILLITA Y PATATITAS
  • Pisto tradicional de verduras acompañado de huevos camperos fritos con puntillita y patatas caseras.
  • GUISO DE JUDÍAS CON ALMEJAS
  • Judías blancas guisadas con almejas, sofrito casero, caldo corto de pescado y vino blanco. Un clásico mar y tierra de cuchara.
  • ALBÓNDIGAS EN SALSA DE LA ABUELA
  • Albóndigas de ternera y cerdo guisadas lentamente en una salsa tradicional de verduras, acompañadas de patatas.
  • TORRIJAS CASERAS
  • Torrija de leche y canela, caramelizada y acompañada de una suave crema de vainilla.

No. Nuestros cursos están pensados para que cualquier persona pueda participar y aprender, tenga o no experiencia previa.

Sí, incluye comida o cena, dependiendo del horario del curso. Incluye tés, infusiones, café, y cerveza, vinos y refrescos, durante toda la experiencia.

Sí, puedes comprar una fecha concreta disponible para regalarla o utilizar la tarjeta regalo si prefieres que la persona elija curso y fecha.

Cuando una convocatoria está completa puedes apuntarte a la lista de espera para que podamos avisarte si se libera alguna plaza. Te llega un email para avisarte y que puedas realizar la reserva de las plazas.

Fechas disponibles

A continuación podrás seleccionar la fecha que quieras comprar o, en caso de no haber plazas disponibles, anotarte en la lista de espera.

Jueves 7 de Enero de 2027 - 19:30 h

Local Orense

7 plazas disponibles

1

Viernes 15 de Enero de 2027 - 19:30 h

Local Orense

12 plazas disponibles

1

Sábado 20 de Marzo de 2027 - 12:00 h

Local General Pardiñas

14 plazas disponibles

1
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Lo que dicen nuestros alumnos

5,0 3.810 reseñas

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  • Fabio Sánchez Hace 2 meses

    5 de 5 estrellas

    Increíble curso de cocina peruana, sinceramente no sé con qué plato quedarme... Tiraito de salmón, ceviche de corvina, lomo bajo, ají de gallina..!! INCREÍBLE TODO! Hemos estado en las mejores manos gracias a Ítalo, un CHEF en mayúsculas, nos ha enseñado con mucha paciencia y cariño. Muy muy recomendable!

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  • Adriana Díaz Arizón Hace 11 meses

    4 de 5 estrellas

    Fuimos a un curso de arroces y ESPECTACULAR! El local precioso, ventanales grandes y bonito. Te han bebidas nada mas entrar y durante toda la comida puedes tomar lo que quieras: agua, zumos, cerves, vino y refrescos. No todos cocinamos todos los platos (que es una pena) porque no hay tiempo pero puedes aprender de todos los platos. Felipe nuestro chef un gusto, todo de 10. Le quito una estrella porque es MUUY complicado reservar.

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  • Angel A. Bayon Hace 4 meses

    5 de 5 estrellas

    Curso expectacular de Vladimir, ha sido un gusto y un placer poder aprender y disfrutar de la comida con arroz. Un curso muy dinámico y muy bien organizado. Grupos no muy grandes y con suficiente autonomía para poder hacer y aprender. Vladimir te hace ser partícipe y cocinar por ti mismo. Un placer, seguro que repito.

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  • Ade Ulises Hace 5 meses

    5 de 5 estrellas

    Me encantó la experiencia con Borja a los fogones. Se nota cuando detrás de cada plato hay cariño, técnica y ganas de hacer disfrutar. La comida estuvo muy bien presentada, con sabores cuidados y una ejecución que demuestra oficio. Tanto los platos salados como el postre tenían ese punto especial que hace que una comida se convierta en una experiencia. El ambiente acompañó muy bien y el trato fue cercano, atento y agradable en todo momento. Da gusto encontrar sitios donde no solo se come bien, sino donde también se percibe pasión por la cocina y por cuidar al cliente. Una experiencia muy recomendable, de esas que apetece repetir y compartir. Borja consiguió que saliéramos con muy buen sabor de boca, en todos los sentidos.

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  • Marina Aranda Hace 6 meses

    5 de 5 estrellas

    Hicimos el curso de arroces con Borja y lo pasamos muy bien, además de que el está atento con todo. Es el segundo que hago y repetiré, en esta ocasión se lo regalé a mi pareja por su cumpleaños. Las instalaciones son magníficas y puedes beber todo lo que quieras por lo que se aprecia mucho. Y la materia prima de la comida es la mejor, que también se valora mucho.

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