Repostería

TEMARIO


Tarta de zanahoria:
Esponjoso bizcocho con ralladura de zanahoria y especias (canela, nuez moscada…). Con glaseado de queso y ralladura de naranja.

Crème brûlée:
La Crème brûlée (en francés, crema quemada) es un postre cremoso que consiste en una crema pastelera cuya superficie se ha espolvoreado de azúcar con el fin de quemarlo y obtener así una fina capa crujiente de caramelo. En este caso estará aromatizada con vainilla.

Brownie de chocolate con helado de plátano:
Pastel de chocolate sabroso y meloso típico de la repostería de Estados Unidos. Se cree que los brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero descuidado que intentaba hacer un pastel de chocolate olvidó usar levadura. Su base es chocolate, mantequilla, azúcar, huevos y harina. Se le pueden añadir nueces, avellanas, mantequilla de cacahuete…

Buñuelos de viento:
Los buñuelos de viento son unas bolas de masa frita, elaborada con harina de trigo, leche, mantequilla y huevos. Al freírse, el calor hace que se genere vapor dentro de la masa, ésta se infla hasta doblar su tamaño, es por esta razón por las que se les denomina con el apelativo «de viento». La manera habitual de presentarlos es rellenos de crema o nata montada y cubiertos en azucar.