Orígenes, cena gastronómica
Concepto:
Un viaje que regresa al origen, donde todo comienza alrededor de una mesa pequeña y el
fuego encendido. Allí nacen los vínculos entre los productos, las recetas y las técnicas que
dan vida a nuestra cocina.
Este menú es un abrazo entre Latinoamérica y España: un diálogo de ida y vuelta donde
sabores, historias y culturas se entrelazan. Una celebración de lo que somos y de lo que
compartimos, honrando la memoria del fuego y la mesa como símbolos de encuentro.
fuego encendido. Allí nacen los vínculos entre los productos, las recetas y las técnicas que
dan vida a nuestra cocina.
Este menú es un abrazo entre Latinoamérica y España: un diálogo de ida y vuelta donde
sabores, historias y culturas se entrelazan. Una celebración de lo que somos y de lo que
compartimos, honrando la memoria del fuego y la mesa como símbolos de encuentro.
¿En qué consiste esta experiencia?
Es una oportunidad para poder degustar la cocina que desarrollamos para nuestros eventos.
Una vez al mes, abrimos una mesa para 14 personas en formato cena, donde los primeros 4 tiempos los presentamos en nuestra cocina, a modo showcooking, donde podremos interactuar de manera cercana y relatar la esencia de este menú a nuestros comensales.
A continuación, pasamos a la mesa donde servimos 6 tiempos.
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