TALLER DE CASQUERÍA
En este taller de casquería trabajaremos un tipo de cocina que se remonta a los romanos. Aprenderás a cocinar las partes menos nobles de los animales que al tratarlos de manera óptima, conseguiremos platos riquísimos, llenos de sabor, sin perder la esencia de antaño. Haremos de la cocina de aprovechamiento un verdadero manjar.