COCINA BÁSICA - HORNO, PLANCHA Y CONFITADO


Este curso va dirigido a todos los que deseen tener los fundamentos de la cocina clásica y moderna. Un curso totalmente práctico, donde el alumno tome contacto con los productos desde el primer momento, y el aprendizaje se plantea desde la experimentación con las recetas.

Comenzaremos por las técnicas básicas como cortes, tipos de cocción, salsas y presentación de platos, aplicadas a recetas reales que se prepararán en cada clase, para luego ser degustados por los alumnos en una comida/cena al terminar cada taller. 

Duración del curso
4 horas
Incluido en el curso
Comida/Cena
Refrescos, vino y cerveza
Delantal
Precio
70

Fechas disponibles

D 22/05/2022 12:00
Local Orense
No hay plazas disponibles
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V 17/06/2022 19:30
Local General Pardiñas
4 plazas disponibles
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COCINA BÁSICA - HORNO, PLANCHA Y CONFITADO

Técnicas de cocción básicas; horno, plancha y confitado

  • Merluza con escabeche de mejillones
  • Solomillo en dos cocciones
  • Lentejas pardinas
  • Tiramisu a mi manera

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